애드센스


[을지로] 반갑다 하대포 - 비싸고 맛있는 고기랑 스지볶음 돼지꿀꿀


1월 넷플릭스 주식 떡상 기념으로 친구들이랑 맛있는 고기를 먹으러 간 을지로의 "반갑다 하대포" 입니다.
몇 년 전부터 여기저기 생긴 체인인 것 같은데 저는 처음 가 봤네요.

참고로 넷플릭스 주식은 떡상 후 떡락해서 수익분이 반토막 났고 지금 미국 조정장이니 혹하시던 분들은 참고하십시오...
럼프형 힐좀 넣어줘..


가게 엄청 큽니다.
그래도 사람들이 꽤 들어차는 것 같기는 하네요.


위치는 여기쯤입니다.
잘 모르는 동네에 와서 가게 찾느라고 고생을 했습니다..
을지로는 입구 3가 기타등등 뭐가 이렇게 많은겨.

서울 근교 태생으로 서울살이도 20년이 훨씬 넘었습니다만 서남부 동남부 집근처만 좀 알고 강 위쪽은 10년전 신촌밖에 모르는 서울 촌놈 그 자체입니다.


단촐한 기본찬
명이나물이랑 어리굴젓이 있는데 추가분은 유료입니다.


메뉴판
가격 들어간 메뉴판이 없다는 건 수익형 블로거로 의심을 해 볼 수 있지 않나... 라는 말을 들었는데 저어는 참고하시라고 꼬박꼬박 잘 올리는 편이니 그렇게 보지 말아주세요. 가 아니라 수익형 블로거 해 보고 싶다... 마이너는 이제고만..

가격대가 좀 있고 꼬들살? 천겹살? 하는 잘 모르는 부위랑 스지볶음, 스지찌개, 스지전골 등이 있네요.
처음부터 노리고 온 스지볶음이랑 기본 중의 기본인 삼겹살을 먼저 시켜봅니다.


얼마 안 걸려서 나온 스지볶음, 22,000원
200g이라고 써 있지만 스지 중량 자체가 그리 많은 편이 아니라 생각보다는 먹을 게 좀 더 나온 것 같습니다.

스지란 소의 힘줄에 붙어 있는 근육 막으로써.. 어쩌고 저쩌고...
가 중요한 게 아니라 도가니탕에 들어있는 그 허옇고 쫀득한 부위라고 하시면 잘 아실 것 같네요.

질기지 않고 부드럽게 씹히고 양념도 아주 살짝 매콤한데 맵거나 하지는 않습니다.
단맛 같은 것도 사아아아알짝 있는 것 같구..


통삼겹살입니다. 2인분 360g
칼집 내서 나온 모습이나 숙성 고기를 홍보하는 모습, 위에 쓰지는 않았지만 함초소금 등 좋은 소금을 썼다고 자랑하는 점이 최근에 본 각종 고가형 돼지고기 체인이 강조하는 점과 일맥상통하는군요.

구워주신 고기를 먹어보니 육즙도 괜찮고 맛있습니다.
어느 정도로 맛있냐 하면 이 돈 주고 고기를 먹으니 당연히 이 정도는 맛있어야겠지 하는 정도?

돈값만큼 하네요.


시뻘건 색으로 "추천" 이라고 박혀있는 꼬들살입니다.

"돼지부위 가운데 높은 밀도로 쫄깃한 식감을 선사해 고기마니아들이 가장 선호하는 특수부위"

라고 써 있는데 찾아보니 돼지고기 목덜미 살 부분이라고 하네요.
처음 봅니다.


같이 시킨 천겹살와 함께 구워보았습니다.

천겹살은 또 뭔가 하고 보니 항정살이었네요. ㅎㅎ
구워놓은 것 중에 항정살처럼 생긴 게 천겹살이고, 위에 올린 사진처럼 부채꼴로 생긴 게 꼬들살입니다.

항정살은 씹는 식감이 쫄깃하구 이에 착착 감기는 맛이 있어서 제가 요새 좋아하는 부위인데 아니나 다를까 맛있었습니다.

꼬들살은 처음 먹어보는 건데 왜 "꼬들살" 이라고 부르는지 알 것 같은 식감이네요. 고기가 뭔가 꽉 차 있는듯한 식감이고, 맛이 진하네요. 아래쪽에 붙어있는 비계의 식감도 껍데기처럼 쫘-악 씹히는 게 좋았습니다.


돌솥낙지비빔밥

재료가 다 될랑 말랑 했지만 친절하게 주방에 알아봐 주시고 하나 만들어 주셨습니다.
잘게 썬 낙지랑 기타 등등 맛있어 보이는 재료
에도 불구하고 그냥 그랬습니다.

고깃집에선 고기를 먹자...





꼬들살 같이 흔히 맛볼 수 없는 부위랑 색다르게 먹을 수 있는 스지볶음 같은 메뉴들이 있어서 좋았던 곳입니다. 통삼겹이나 천겹살 (항정살) 같은 일반적 고기 부위도 맛있었습니다. 한라산 같은 술도 팔고 있어서 더 마음에 들었고요.

가격이 비싸기는 합니다만 다음에 한 번 다시 방문해서 수제 생갈비랑 스지전골을 먹어볼까 싶네요.

레이드 파티 모집하오니 츠이타 모집공고를 찾아주세요 (?)


덧글

  • 고양이씨 2018/02/10 14:33 # 답글

    양이 적어보이긴 하지만 그래도 맛은 나름 좋아보일 것 같은 스지네요 'ㅠ')/
  • Anonymous 2018/02/10 16:43 #

    그렇습니다.. 비싸고 적으니 맛이 없으면 안됩니다...
  • 2018/02/10 18:11 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2018/02/12 09:46 # 비공개

    비공개 답글입니다.
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